1 Baby-Ananas
200 ml Orangensaft
4 Limetten
Crushed Ice

Ananas putzen, vierteln, schälen und in kleine Stücke schneiden, pürieren. Limetten auspressen. Orangensaft, Limettensaft zu dem Ananasmus geben und gut durchmixen. Nun in Gläser füllen und Crushed Eis dazugeben. Evtl. mit Sprudelwasser auffüllen.

1 Wassermelone
500 g Magerquark
3 EL Honig
50 ml Sahne
2 Kiwis
200 g Erdbeeren
200 g Heidelbeeren
2 EL Schokoladen flocken

Eine große Wassermelone von der Schale befreien und in Tortenform zurecht schneiden. Magerquark mit dem Honig und der flüssigen Sahne glatt rühren. Die Melone gleichmäßig mit der Masse bestreichen. Kiwis schälen und in Scheiben schneiden, Erdbeeren und Heidelbeeren waschen und Erdbeeren halbieren. Das Obst nach Belieben auf der Torte verteilen, mit Schokoflocken bestreuen.

Zutaten:

70 gr. Butter

60 gr. Reissirup

1 Ei

90 gr. Vollkorn-Roggenmehl

20 gr. Kakaopulver

30 gr. geriebene Haselnüsse

1 Prise Weinstein-Backpulver

100 gr. Dunkle Kuvertüre

2 EL grob gehackte Haselnüsse

Ofen auf 170 °C vorheizen. Butter mit Reissirup schaumig schlagen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Dann das Ei einrühren und Roggenmehl, Kakaopulver, Nüsse und Backpulver untermischen. Masse in Silikon-Herzformen füllen und ca. 35 Minuten backen. Herzen etwas abkühlen lassen, dann aus der Form nehmen. Schokolade schmelzen, die Vertiefungen der Herzen damit füllen und mit gehackten Haselnüssen bestreuen.

Kalorien: 810

Zubereitungszeit: ca. 50 min.

Zutaten:

4 Orangen

2 Päckchen Waldmeister Götterspeise

500 ml Apfelsaft

2 TL Stevia

Die Orangen halbieren und die Frucht aus der Schale löffeln. Götterspeise mit Stevia vermischen, in Apfelsaft rühren und anschließend erhitzen bis alles aufgelöst ist. Die Flüssigkeit in die Orangen füllen und abkühlen lassen. Die Orangen mindestens 5 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Kalorien: 500 kcal

Zubereitungszeit: ca. 15 min.

• 3 Eier
• 3 gehäufte EL Mehl
• Milch
• 2 Äpfel

Eier verquirlen und Mehl untermischen. Soviel Milch dazugeben bis der Teig zähflüssig ist.

Äpfel schälen, entkernen und klein würfeln und unter die Masse heben.

Teig in der Pfanne oder im Waffeleisen mit etwas Öl ausbacken.

© 2013 Diane Mast