Wilde-Hilde-Dressing

Zutaten für 2 Portionen:

  • 1 Pellkartoffel gekocht
  • 50 gr. Gemüsebrühe
  • 1 TL Senf, scharf
  • 1 EL Essig
  • 1 Schalotte oder 1 Frühlingszwiebel, klein geschnitten
  • Salz, schwarzer Pfeffer
  • 1 Knoblauchzehe, zerdrückt

 

Kartoffel pellen und zerdrücken und mit dem Senf vermischen. Anschließend die noch warme Gemüsebrühe darüber gießen und gut verrühren. Alle anderen Zutaten dazu mischen.

 

Arbeitszeit: 5 Minuten, Kalorien Pro Person 35 kcal